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灵芝的文化与科学

时间:2007-07-10 22:18:45 作者:小编 点击:

灵芝是一种功效十分显著的药(食)用菌,自古为珍贵药材,被誉为仙草。我国现存最古老的中医药典籍《神农本草经》里记载365种中药,分为上、中、下三品,在上品的120种中药中,灵芝排列高于人参,为上上药,并载有“益心气”、“安精魂”、“好颜色”、“补肝益气”、“不老延年”等功效。传说秦始皇为求长生不老,派人到东海瀛洲采摘灵芝仙草。常见居家厅堂上的“长寿图”里常画有灵芝草和寿星;不少家庭摆设的“松鹤遐龄”乃指“松、灵芝、鹤”。

灵芝的文化与科学(图1)

中国古代在认识和服食灵芝的过程中,肯定了灵芝的功效。在《本草纲目》中记述“久食轻身不老”,说明灵芝具有扶正固本、促进身体健康的功效。在《汉武帝内传》中说灵芝是“太上之药”,“得而食之,后天而老”,也就是长生不老。尤其在汉魏时期,服食灵芝以求延年益寿成了当时的社会风尚。灵芝的功效也给人一种神秘感,使古人崇拜、信奉灵芝成其自然。灵芝的形态特征古朴典雅,野生量少,更显得珍贵。古人又将灵芝以迷信色彩加以描述,把菌盖表面的环形轮纹,称作“瑞征”或“庆云”,视为吉祥如意的象征。

上世纪50年代末以来,由于科学的发展,人工栽培灵芝已经使灵芝由仙品到药品,工业化生产技术的发展已把灵芝转化为人类健康的产品。现已知的灵芝种类据统计全世界约有104种,而这诸多种类的灵芝对人类的健康的效果却不尽相同,3000年前周朝《列子》中,就有关于灵芝的记载,2000年前的《神农本草经》,宋朝陈玉成的《菌谱》和宋朝的《重修政和经史证类备用本草》,明朝李时珍的《本草纲目》等多种本草书上都有关于灵芝的记载,并把灵芝分为6种,这些无一不是把灵芝作为已证实的药品列为仙品。

作为千百年中医药文化的结晶,灵芝是“试错科学”的典范,它在现代科学——“实验室科学”中尚有许多问题需要去认识,因而这种神秘需要一种崭新的观点去认识,这是“实验室科学”、“试错科学”的必然结果。目前有许多对人类有益的药品、保健品,除灵芝外,没有一个被几千年承认的“久服轻身不老”的产品。灵芝有上百种,但几千年来被承认有这种功效的也只有数种,被承认的也有优劣之分,而这种优劣未在实践中真正被人类所接受,这就产生了用何种方法生产灵芝产品更加符合人类健康需要的问题。众所周知的是,灵芝含有许多使人延年益寿的活性物质,灵芝属于真菌类,真菌类的生长生化过程中会产生大量的新的活性代谢物质,而这个过程中一旦转化为木质化,大量活性物质就会因自身的木质化而消耗掉,这在科学发展的今天是可以完全得到证实的。

灵芝的文化与科学(图2)

于灵芝木质化后许多物质形成了较大的聚合物(由菌类到木质化的结构变化充分说明这一点),而较大的聚合物不容易被人体所吸收,或不能进入血脑屏障。实验证明被神秘化的灵芝需要一个客观的、科学的认识过程,利用现代生物技术生产的灵芝产品,其活性物质得到了最大的保存和利用,这与人的肌体吸收和利用是成正比的。